Mango

El nombre de esta maravillosa fruta proviene de la India, Los españoles lo trajeron a América y hoy Perú exporta gran parte de su producción de mango a varios países del mundo como: Europa, Estados Unidos, Canadá, Japón, China y Arabia Saudita.
Obtenemos mango de nuestros pequeños agricultores en Piura, donde el clima tropical de esta región lo convierte en el mejor lugar para cosechar mangos.
La temporada de mango fresco peruano (2019-2020) culminó con exportaciones de 233.000 toneladas, un incremento del 37% frente a las 170.000 toneladas enviadas en la temporada anterior (2018-2019).

TEMPORADA

BENEFICIOS PARA LA SALUD

• Dulce fruta rica en vitaminas A y C, minerales, fibra, fitoquímicos y antioxidantes, aporta bajas cantidades de calorías, grasas y sodio.
• Es buena fuente de fibra dietética que favorece la salud digestiva.
• El proceso de secado “crudo” asegura la conservación de las características naturales del producto fresco, y sus propiedades nutricionales y organolépticas.

CARACTERÍSTICAS

• Contenido de humedad: < 14%.
• Presentación: fresco u en polvo.
• Sin aditivos añadidos.
• Utilizamos bajas temperaturas de deshidratación y aire muy seco, lo que combinado con baja presión atmosférica y cortas disponibilidad post-estacional (logradas por estar cerca de los campos de agricultores y puntos de cosecha), nos permite producir un producto deshidratado de calidad única y de primera.
• Libre de alérgenos, OGM, BSE/TSE y sin proceso de irradiación.

PRESENTACIONES

• Mango deshidratado.
• Mango fresco.

USOS

• Industria de alimentos.
• Batidos.
• Galletas.
• Repostería.
• Panadería.