El licor de cacao, también es conocido como pasta o masa de cacao, se obtiene moliendo los granos de cacao descascarillados. El licor de cacao puede utilizarse para la extracción de manteca y polvo de cacao o para la fabricación de chocolates.
Nuestras Coberturas de cacao son endulzadas con caña de azúcar Organica
El licor de cacao es rico en polifenoles como los taninos, las catequinas, la teobromina y otros flavonoides conocidos por sus propiedades antioxidantes. Además, también pueden mejorar la salud vascular, al reducir la presión arterial, mejorar el flujo sanguíneo y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
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